Posts Tagged ‘fácil’

Bolo de Carne

maio 1, 2009

Ingredientes
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
3 colheres de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de leite
1 pitada de sal
2 ovos

Recheio:
300 g de carne moída cozida a gosto

Preparo
Massa: Bater todos os ingrediente no liquidificador, despejar metade dessa massa numa forma ou travessa de vidro untada e enfarinhada. Colocar o recheio e o restante da massa. Levar para assar até dourar.

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Bolo Mousse de Limão

fevereiro 12, 2009

Esse bolinho aqui é meu xodó. Uma delicia e bem facil de fazer. Bom para receber os amigos num final de semana no fina da tarde…

 

Ingredientes

Massa
· 4 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de margarina
· 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 4 colheres (sopa) de amido de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Musse
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 xícara (chá) de suco de limão
· 1 lata de creme de leite
· 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
· Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo

Massa
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina. Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho. Misture o fermento em pó, e as raspas de casca de limão. Coloque em uma forma de
20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Musse
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem
Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do musse e cubra com o restante. Decore com as raspas de limão.

Dica: A margarina, os ovos e o leite devem estar em temperatura ambiente quando adicionados à massa.

Pudim de Duas Cores

fevereiro 11, 2009

Essa aqui parace ser deliciosa… ainda não fiz, mas tentarei nesse final de semana e aviso.

Peguei emprestada do Avental Engomado. Tudo lá é uma delicia.

Pudim duas cores

Receita postada por Nanda – “Culinária Receitas”

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de Maizena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de ameixas (para decorar)

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes (menos o chocolate) e bata no liquidificador. Separe em duas partes e adicione o chocolate em pó a uma delas. Leve ao fogo separadamente e deixe engrossar. Depois, coloque na forma as massas branca e escura. Leve à geladeira e deixe até que fique firme. Desenforme e enfeite com ameixas.

A autora ainda escreveu duas notas que devo seguir…

Nota: Coloquei duas colheres de coco ralado seco na massa branca
Como queria o pudim um pouquinho maior, acrescentei mais uma colher de sopa de maisena e uma lata de leite de vaca.

Panquecas de Nigella

dezembro 15, 2008

Esse livro receitas de nigella realmente é muito bom. Eu ficava babando nas receitas dela na TV e sempre me enrolava na hora de copiar as receitas e o site do GNT nao atualiza. risos.
Esse livro é a salvação. Queria até dar de presente…

MIX CASEIRO DE PANQUECAS
(Pancake Mix)

600 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
40 g de açúcar ou açúcar baunilhado

Misture tudo isso e guarde em um vidro glamouroso.

Quando bater aqueeeeeela vontade de comer panquecas:
150g do Mix para panquecas
1 ovo
250 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
Pitaco:
Eu acrescento raspinha de casca de limão (um tantinho de nada) OU 1 colher de chá de essência de baunilha, que fica BOM!
Óbvio que você vai misturar todos os líquidos antes, para só então juntar o mix, né? Então, misture bem tudo isso.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Ponha 2 colheres de sopa da massa na frigideira quente, e vire quando aparecerem bolhas na superfície (1 minutinho deve bastar), deixando ela dourar do outro lado também.
Empilhe as gordinhas e sirva com mel, manteiga, maple syrup (xarope de bordo), geléias mil…

Torta de Cebola e Queijo

novembro 27, 2008

Essa é fácil. Se quiser facilitar, use massa folhada no lugar da massa da receita.

Torta de Cebola e Queijo

 

Ingredientes:
MASSA
1 tablete de margarina (uso aqueles já na medida certa) (100 g)
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO
2 colheres (sopa) de margarina
5 cebolas cortadas em rodelas (cerca de 500 g)
1 pitada de açúcar
5 ovos batidos
200 g de queijo tipo fundido
1 xícara (chá) de creme de leite (220 g)
sal a gosto

Preparo:
MASSA
1- Misture a margarina com o ovo trabalhando para desfazê-la.
2- Adicione o fermento, o sal e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa delicada e bem maleável. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

RECHEIO
1- Derreta a margarina e refogue a cebola. Acrescente o açúcar e cozinhe até que murche. Deixe esfriar.
2- Adicione os ovos, o queijo, o creme de leite e o sal, para formar um recheio úmido.
3- Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável. Coloque o recheio.
4- Leve ao forno preaquecido, à temperatura média (180 graus), para assar e dourar, por cerca de 45 minutos.

Dicas:
A massa é bem maleável. Basta colocá-la no centro da fôrma e, com as mãos, abri-la.
Variação:
Se desejar, acrescente ao recheio 100 g de presunto cortado em cubos pequenos.

Batata e salame ao forno

novembro 21, 2008

Ingredientes

· 1/2 xícara (chá) de margarina
· 2 colheres (sopa) de azeite
· Folhas de um ramos de alecrim picadas
· 500 g de batata cortada em rodelas bem finas
· 150 g de salame fatiado
· 50 g de queijo parmesão ralado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Derreta a margarina, misture o azeite e o alecrim, acrescente sal e pimento a gosto. Em um refratário, untado, alterne camadas de batata regadas com a mistura de margarina e camadas de salame. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos. Polvilhe o queijo ralado e sirva.

Dica: Para variar, experimente substituir o salame por copa.

Arroz de forno

novembro 21, 2008

Adoro essa receitinha… fácil de tudo e faço sempre aqui em casa. Às vezes tambem faço a versão integral.

Ingredientes

· 4 xícaras (chá) de arroz cozido
· 100 g de mussarela ralada
· 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
· 1 cenoura ralada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pote de requeijão
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Use sobras de arroz e de legumes.
 

Conteúdo do site AnaMaria

Pavê de Bombom

novembro 21, 2008

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite fresco
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de doce de leite
• 1 pacote de biscoito maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 12 bombons picados
 

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate ate derreter. Acrescente o doce de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite, de creme e de bombons. Deixe na geladeira no mínimo 2 horas antes de servir.


Dica:
substitua o biscoito maisena por champanhe ou pedacinhos de pão-de-ló.

Conteúdo do site AnaMaria

foto ormuzd alves

foto ormuzd alves

Brownie de Nutella

novembro 11, 2008
Brownie de Nutella (8 porções)
1 e 1/2 vidro de Nutella 
1/2 tablete de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
3 ovos
150 g de farinha de trigo (1 xícara cheia)
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
1 xícara de avelãs tostadas, sem pele e picadas (corte cada avelã em 4 partes)
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
Pré-aqueça o forno em 180°C e unte e enfarinhe a fôrma. Reserve.
Leve a Nutella ao microondas por 1 minuto na potência média ( 50%), ou, ainda, ao banho-maria até a Nutella ficar molinha e levemente aquecida, veja se precisa mais tempo e misturar a manteiga, levar por mais 30 segundos. Acrescente a misturinha, na seguinte ordem, o açúcar, o cacau, os ovos, a baunilha, a farinha, o fermento e as avelãs.
Leve ao forno para assar de 35 a 45 m (este tempo, sempre depende do forno). Teste com um palito para ver se está pronto, o mesmo deverá estar com migalhas molhadas grudadas.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
Servi com as caldas citadas e com sorvete de creme.
DICA: Para descascar as avelãs, coloque-as em uma fôrma no forno pré-aquecido a 200g, por 15 a 20 minutos. Quente ainda, pegue um pano de prato e vá esfregando as avelãs com as mãos e o pano, pronto as cascas saem em sua maioria. O que não sair, não tem problema, não compromete em nada.

Bolinho de Chocolate com Confeitos Coloridos

outubro 14, 2008

mais uma pro especial crianças…

Ingredientes

Rende 6 porções

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 6 forminhas para empada 

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate e a manteiga, misturando com uma espátula. Depois, acrescente a farinha de trigo. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa − sem preencher toda a fôrma. Preaqueça o forno e leve para assar de 5 a 7 minutos (dependendo do forno), até os bolinhos crescerem. Desenforme quente e leve diretamente para o prato. Cubra com confeitos coloridos.

Dica: para congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e, quando for servir, deixe o bolinho voltar à temperatura ambiente antes de colocá-lo no forno. 

Receita cedida pela Família Burger
Rua Monte Alegre, 681, Perdizes, São Paulo, SP
Tel.: (11) 3672-8989
http://www.familiaburger.com.br