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Filé de Frango a Milanesa Assado

outubro 4, 2009

Ingredientes: 600 g de filé de frango; Suco de um limão; 1 alho picado; Uma pitada de orégano e de alecrim; 2 colheres (sopa) de molho inglês; Farinha para empanar da Yoki (ou farinha de rosca); Sal e azeite a gosto

Modo de fazer:

Temperar os filés com um pouco de sal, (a farinha para empanar já contém sal), limão, orégano, alecrim, alho e molho inglês. Passar cada filé temperado na farinha para empanar milanesa e colocar em uma assadeira. Regar um pouco de azeite sobre cada filé e levar ao forno quente a 180°C. Quando começar a dourar, virar os filés para que dourem do outro lado.
Atenção para não deixar dourar muito.
Servir com creme de milho e arroz

CREME DE MILHO

1 lata de milho verde
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
500 ml de leite
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Uma pitada de noz moscada

Modo de fazer:
Em uma panela dourar a cebola na manteiga, juntar o milho e o sal, mexer. Acrescentar a farinha, misturar bem, adicionar o leite e o queijo ralado, mexer até engrossar. Colocar o cheiro verde, a noz moscada e retirar do fogo. Caso fique muito grosso colocar mais leite.

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Comidinha fácil para final de semana

maio 22, 2008

Peguei essas receitas do programa do Daniel, Receita do Minuto. Parece ser fácil. Vou tentar num almoço de final de semana.

Frango delícia

 

  • 1kg de frango cortado à passarinho
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto
  • suco de 2 laranjas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • ½ xícara (chá) de óleoModo de preparo:
    Misturar tudo e levar ao fogo até ficar dourado.

    Acompanhamentos

    Arroz Enformado

     

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 berinjela cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 300g de carne moída refogada
  • 3 ovos cozidos
  • óleo para refogar
  • 6 xícaras (chá) de água
  • cebola e alho a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carneModo de preparo:
    Refogue o arroz com óleo e reserve. Deixe a berinjela de molho em água e sal, escorra e frite ligeiramente.

    Montagem: Coloque no fundo da panela a carne moída refogada com a cebola e o alho. Faça camadas de berinjela, molho de tomate, azeitonas picadas, ovos, queijo ralado, arroz e coloque a água fervendo com o caldo de carne. Quando secar a água, vire o prato e sirva. Decore a gosto.

    Farofa molicato

     

  • 300g de pão italiano processado
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 100g de margarina
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 100g de queijo provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeiteModo de preparo:
    Frite o alho no azeite, junte a margarina e deixe derreter. Acrescente o restante dos ingredientes com o fogo desligado até obter uma farofa. Servir com carnes vermelhas e brancas.