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Panquecas de Nigella

dezembro 15, 2008

Esse livro receitas de nigella realmente é muito bom. Eu ficava babando nas receitas dela na TV e sempre me enrolava na hora de copiar as receitas e o site do GNT nao atualiza. risos.
Esse livro é a salvação. Queria até dar de presente…

MIX CASEIRO DE PANQUECAS
(Pancake Mix)

600 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
40 g de açúcar ou açúcar baunilhado

Misture tudo isso e guarde em um vidro glamouroso.

Quando bater aqueeeeeela vontade de comer panquecas:
150g do Mix para panquecas
1 ovo
250 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
Pitaco:
Eu acrescento raspinha de casca de limão (um tantinho de nada) OU 1 colher de chá de essência de baunilha, que fica BOM!
Óbvio que você vai misturar todos os líquidos antes, para só então juntar o mix, né? Então, misture bem tudo isso.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Ponha 2 colheres de sopa da massa na frigideira quente, e vire quando aparecerem bolhas na superfície (1 minutinho deve bastar), deixando ela dourar do outro lado também.
Empilhe as gordinhas e sirva com mel, manteiga, maple syrup (xarope de bordo), geléias mil…

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