250 g chocolate ao leite, picado
100 g manteiga, sem sal
100 g nozes moídas ou castanha de caju
2 ovos
½ xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (sopa) conhaque
½ xícara (chá) farinha de trigo (60 g)
5 pêras médias sem casca e sem caroço cortadas ao meio
Coloque em um refratário médio o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, misture para que o chocolate derreta completamente e reserve.
Em outro refratário, coloque as nozes, os ovos, o açúcar mascavo, o conhaque e, por último, acrescente a farinha. Misture bem e junte ao creme de chocolate reservado.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte levemente uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de aro removível e forre o fundo com papel-manteiga. Unte também o papel, acomode as metades das peras e despeje sobre elas a massa de chocolate.
Leve ao forno e asse por 30 minutos.
Leve ao forno e asse por 30 minutos.
Retire a torta do forno, cubra com papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, para terminar o cozimento.
Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e vire sobre o prato em que for servir.
Sirva a torta ainda morna com sorvete.
Sirva a torta ainda morna com sorvete.
